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1 Effectiveness of α-, γ- and δ-Tocopherol in a CLA-Rich Oil [期刊论文]

来源：Antioxidants , 2014

作者:Gloria Márquez-Ruiz, María del Carmen García-Martínez, Francisca Holgado

关键词:antioxidants;CLA;...

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2 The Effectiveness of Rambutan (Nephelium lappaceum L.) Extract in Stabilization of Sunflower Oil under Accelerated Conditions [期刊论文]

来源：Antioxidants , 2014

作者:Winne Sia Chiaw Mei;Amin Ismail;Norhaizan Mohd. Esa;等

关键词:rambutan;oxidative stability;...

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3 Extraction of Dihydroquercetin from Larix gmelinii with Ultrasound-Assisted and Microwave-Assisted Alternant Digestion [期刊论文]

来源：International Journal of Molecular Sciences , 2012

作者:Chunhui Ma;Lei Yang;Wenjie Wang;等

关键词:Larix gmelinii wood;dihydroquercetin;...

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4 Addition of Fish Oil to Cream Cheese Affects Lipid Oxidation, Sensory Stability and Microstructure [期刊论文]

来源：Agriculture , 2012

作者:Anna Frisenfeldt Horn;Ditte Green-Petersen;Nina Skall Nielsen;等

关键词:omega-3 fatty acids;delivery emulsion;...

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5 Avaliação do óleo de girassol adicionado de antioxidantes sob estocagem [期刊论文]

来源：Food Science and Technology (Campinas) , 2008

作者:Priscila Milene Angelo, Neuza Jorge

关键词:extrato de coentro;palmitato de ascorbila;...

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6 Quality of deep frying oils and fats used in street-fairs in Goiânia, Brazil [期刊论文]

来源：Food Science and Technology (Campinas) , 2013

作者:Poliana Cristina Mendonça Freire;Lorrany Cristina Boel Lobo;Giselle Da Silva Freitas;等

关键词:food quality;frying process;...

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